Vitamin C merupakan antioksidan yang paling banyak ditemukan pada buah jeruk, sayuran hijau, brokoli, kentang, dan buah atau sayuran lainnya.
Kekurangan vitamin dapat menyebabkan luka di mukosa mulut yang disebut sariawan.
Beberapa tanda kekurangan vitamin C di dalam tubuh adalah :
- Rambut sangat kering dan bercabang.
- Kulit bersisik, kering, dan kasar.
- Gusi mudah berdarah dan meradang.
- Luka lambat sembuh, mengalami infeksi berulang, dan mudah berdarah.
- Mengalami mimisan (epistaksis) berulang
- Nyeri atau pembengkakan pada sendi
- Anemia
- Gigi mudah keropos
